面对复杂多变的疫情防控形势，食品经营行业作为民生保障的基础环节，肩负着“防疫”与“保供”的双重责任。连日来，各地食品经营企业积极响应号召，一手抓疫情防控，一手抓稳产保供，用责任与担当书写了一幅“防疫生产两不误，稳产保供暖人心”的动人画卷。

一、严字当头，织密防疫安全网

在食品经营场所，防疫措施落实得如何，直接关系到消费者的健康与安全。各食品超市、农贸市场、餐饮门店严格落实扫码、测温、戴口罩、限流等防控要求，坚持每日消杀，重点对冷链食品、操作台面、收银区域等进行多频次消毒。加强从业人员健康管理，建立“一人一档”健康台账，定期开展核酸检测，确保“人、物、环境”同防到位。

“我们每天开门前都要检查员工的健康码和核酸记录，营业期间不间断提醒顾客佩戴口罩，闭店后还要进行全面消杀。”一家连锁超市负责人表示，“只有防疫到位了，老百姓才能买得放心、吃得安心。”

二、稳产保供，守护百姓“菜篮子”

为保障疫情期间生活必需品供应充足、价格稳定，食品经营企业加大采购力度，拓宽供货渠道，优化物流配送。多家商超企业与蔬菜基地、养殖场、食品加工厂建立直采对接机制，确保米面粮油、肉禽蛋奶、果蔬等物资供应不断档、不脱销。

针对封控区、管控区居民，食品经营门店积极对接社区，推出“线上下单、线下配送”服务，组织专人专车将生活物资送到小区门口，打通保供“最后一百米”。有餐饮企业主动为一线防疫人员送去爱心餐食，用热乎饭菜温暖“逆行者”的胃与心。

“我们承诺绝不涨价、保证质量，再难也要让老百姓的餐桌丰盛起来。”一位食品经营者的话语朴实却坚定。

三、食安为先，严把“入口”质量关

在稳产保供的食品安全监管毫不松懈。市场监管部门加大督查力度，重点检查食品来源、储存条件、标签标识、保质期等，严查过期、变质、假冒伪劣食品。食品经营者严格落实进货查验、索证索票制度，做到来源可溯、去向可追。

针对进口冷链食品，严格执行“三专、三证、四不”要求，即专用通道进货、专区存放、专区售卖；查验检验检疫证明、核酸检测证明、消毒证明；不得销售无入境货物检验检疫证明、无核酸检测证明、无消毒证明、无追溯信息的进口冷链食品。\\n\\n许多企业还主动使用“食安封签”，确保外卖配送过程不受污染，让消费者在家也能吃得安全、吃得放心。

四、暖心服务，传递城市温度

防疫不防爱，保供更保暖。食品经营行业在特殊时期展现出特殊的担当。有的超市为老年人开设“无健康码通道”，提供人工登记和代购服务；有的餐馆为居家隔离人员提供“爱心蔬菜包”；有的便利店24小时营业，成为深夜城市的一盏暖灯。

这些看似微小的举动，汇聚成寒冬里的一股暖流，让疫情防控工作更有温度，让稳产保供更有力量。

防疫生产两不误，稳产保供暖人心。食品经营行业是城市运行的重要支撑，也是民生保障的底线。在这场没有硝烟的战争中，无数食品经营者默默坚守、全力保供，用行动诠释着责任与奉献。让我们向他们致敬，也让我们携手并肩，共同筑牢防疫与保供的双重防线，迎接春暖花开的那一天。