端午佳节将至，粽叶飘香。为保障广大市民吃上“放心粽”“安心粽”，福州市鼓楼区市场监督管理局提早部署、靶向发力，在全区范围内组织开展端午节前粽子市场专项检查行动，严把食品经营关，坚决守住食品安全底线。

此次专项检查以大型商超、农贸市场、糕点专营店、社区便利店及网络订餐平台为重点对象，围绕粽子经营全链条开展“拉网式”排查。执法人员重点核查经营者主体资质、进货查验记录、供货商台账以及产品标签标识，确保在售粽子来源可溯、渠道正规。针对预包装粽子，检查其生产日期、保质期、配料表及储存条件是否符合规范，严查“三无”产品及过期变质食品；针对现制现售的散装粽子，则重点检查加工场所卫生状况、原料采购储存、从业人员健康管理及食品添加剂使用情况，杜绝违规添加和操作不规范行为。

“门店的进货凭证请出示一下”“这批粽子的保质期即将临近，请及时做好下架处理”“散装粽子冷藏温度必须达到标准”——检查过程中，执法人员坚持“严”字当头，对发现的风险隐患当场责令整改，并开展“回头看”跟踪督办。执法人员向经营者宣贯《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，督促其严格落实食品安全主体责任，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，从源头上把好粽子质量安全关。

截至目前，共出动执法人员126人次，检查粽子经营主体83家次，抽检粽子产品20批次，涵盖豆沙、鲜肉、蛋黄、蜜枣等主流品种，检测项目包括过氧化值、菌落总数、大肠菌群及食品添加剂等关键指标。对检查中发现的个别经营户索证索票不齐全、食品贮存不规范等问题，均已现场下达监督意见书并限期整改，暂未发现重大食品安全违法行为。

鼓楼区市场监督管理局相关负责人表示，端午节是粽子消费高峰期，也是食品安全风险易发时段。下一阶段，该局将持续加大节日期间巡查频次和抽检力度，畅通12315投诉举报渠道，及时回应群众关切，对违法违规行为露头就打、绝不手软，全力营造安全放心的节日消费环境，让市民买得放心、吃得安心。

市场监管部门也特别提醒广大消费者：购买粽子时应选择证照齐全、信誉良好的正规商家，注意查看产品生产日期、保质期及储存条件；选购散装粽子要观察其外观是否完整、有无异味，确保充分加热后食用；网购粽子要谨慎选择店铺和交易平台，留存消费凭证。如发现食品安全问题，请及时拨打12315热线进行投诉举报，共同守护“舌尖上的端午”。